Capo Branko

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Tributo ad alcune varietà storiche a bacca bianca del territorio, Capobranko è un blend impreziosito da armonie organolettiche di varietà francesi acclimatate da secoli nelle colline cormonesi, con note di amarena, marasca e più in generale di frutta a bacca rossa. La fermentazione controllata in tonneau da 400 litri non altera l’eccellenza aromatica delle uve, l’affinamento in bottiglia invece, nel tempo, la esalta. Le basse rese e la struttura del vino sono funzionali a un’alcolicità naturale giustamente elevata, in perfetto equilibrio con l’acidità.